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苏苏的部落

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苏苏  

OL上班族,酷爱写作、喜欢分享。一直认为女人在什么情况下也应有属于自己的时间和发展兴趣的权利。 现兼为时尚生活专栏作家,靠着一手轻松亲切文字,为中、港、澳三地不同杂志提供美容、饮食、旅游、专栏和人物访问稿外,更于各地人气网站为喜爱自由行人士和喜欢时尚生活的读者提供澳门、中国、香港及台湾等地的吃喝玩乐、美容、潮流、旅游、文化艺术、人物专访及购物信息。 因为时尚生活专栏作家身份关系,曾被中国、香港、澳门多个杂志、报纸、网台、电台、电视台单位邀请接受访问,分享时尚、旅游、饮食、美容、生活体验及正能量讯息。

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香港: 吃得出的新鲜 美村日本料理  

2014-04-24 21:01:23|  分类: 苏苏香港美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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除了澳门,香港也绝对是一个饮食天堂,位于香港尖东的富豪酒店商场内,原来有一隐世日本料理在此,师傅的食谱保留了传统日本料理的手艺,但又不失时尚风格,这里拥有多位超过10多年著名日本餐厅工作经验的师傅,深谙自然调味,因为他们相信新鲜的食材不用太多的花巧。

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餐厅设计简约雅致,室内以米白色为主及黑色仿皮纹的格式化座位,宽阔开扬,营造一个舒适环境。店内以一幅日本富士山玻璃喷画作为装饰,甚有和风感觉。 

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 寿司吧设于于入口处,而转角处是一张铁板烧座席,可亲眼目睹师传即席泡制美食。 

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我只是走过寿司吧看看新鲜的海鲜,师傅就请我吃刚刚新鲜做起的日式煎蛋,好亲切啊! 

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此外,原来这里更设有5间雅致的贵宾房间,可办私人宴会,私隐性高。 

了解之后,原来餐厅的海鲜刺身每天由日本筑地渔市场空运直送,好像飞鱼、针鱼、金目鲷、鲂绋鱼、九州岛剥皮鱼等,还有北海道生带子、牡丹虾、海胆、九州岛岩蚝等等,想起都口水流。

香港: 吃得出的新鲜 美村日本料理 - 蘇蘇 - 苏苏的部落
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 看见海鲜这样新鲜,真的要坐下来好好试试他们的美食呢!来日本餐厅,刺身是必点的吧。

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吃过刺身之后,鱼骨还可以拿去椒盐,不会浪费。

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苏苏很喜欢吃烧物,贪其香口,而且有质素的烧物,可以做到外香内软,日本烧鸟即是我们说的串烧,这里做得不错,还有浦烧鳗鱼,味道很香,口感软糯,十分美味,值得一试。

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最近餐厅为庆祝周年纪念,特别推出周年限定二人晚餐,餐单既有前菜、刺身、寿司、烧物、乌冬等等,款款吸引,当然这个餐厅苏苏试过才敢跟大家分享呢,首先是三款前菜,有荧光鱿鱼、希灵鱼沙律、鲑鱼子配生蚝,还有苏苏第一次吃的冰菜色拉,很特别的冰菜,口感超爽脆,加上蕃茄片及麻酱,凉凉的、甜甜的,超好吃。

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杂锦刺身,共5款,包括吞拿鱼鱼腩、牡丹虾及3款时令日本鲜鱼。

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季节烧鱼,季节其实即是时令啦,选取新鲜时令鲜鱼来烧,煮度刚好,不会太干,好吃!!

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汁煮北海道鯆鱼翅,鯆鱼即是魔鬼鱼,俗称海底鸡肉,将鯆鱼的翅用酱汁煮至入味。其实对于翅,我只是一般。

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日本A4和牛薄烧,大大片的A4和牛薄片,脂肪分布平均,做成蒜粒牛肉卷,是苏苏最喜欢的吃法之一,可否再安哥!!

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火灸寿司,有3款合共6件,新鲜的刺身,用火轻轻一灸,刺身的脂肪立时变成油份,香味十足。

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鲷鱼汤稻庭乌冬,鲷鱼汤非常鲜甜,配上现造的稻庭乌冬,口感鲜甜幼滑,本来已经很饱的苏苏,也忍不住将他们全部消灭掉。XD

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豆腐芝士饼, 小小的一片甜品,有淡淡的豆香,加上惹味的芝士,不错的甜品,可惜只是太少了。

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这个周年二人限定餐单原价$1,680,现在推广价为$1,280,份量颇大,餐厅环境也不错,与好友共聚抑或与情人谈心,是个不错的选择。

美村日本料理

地址︰香港九龙尖沙咀东么地道7l号富豪酒店商场1106-115号铺
电话︰27230168
营业时间︰星期一至日12:00-15:0018:30-23:00

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